**Sobre a Sálvia:**
A sálvia é uma erva aromática com folhas macias e ovais, conhecida por seu sabor distinto e suas propriedades medicinais. Originária do Mediterrâneo, a sálvia é apreciada na culinária por seu aroma único e suas qualidades terapêuticas.
1. Indicação:
A sálvia é amplamente utilizada na culinária para adicionar sabor e aroma a uma variedade de pratos, incluindo aves, carnes, peixes, sopas, molhos e massas. Suas folhas são frequentemente frescas, mas também podem ser encontradas secas para uso conveniente.
2. Valores Nutricionais (por 10g):
- Calorias: 6 kcal
- Carboidratos: 1.3 g
- Proteínas: 0.3 g
- Gorduras totais: 0.1 g
- Gorduras saturadas: 0 g
- Fibras: 0.8 g
- Minerais: Potássio, Cálcio, Ferro
- Vitaminas: Vitamina K, Vitamina A
3. Benefícios Terapêuticos:
A sálvia é conhecida por suas propriedades medicinais, incluindo propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e antimicrobianas. Ela tem sido tradicionalmente usada para aliviar problemas digestivos, estimular o sistema imunológico, melhorar a memória e aliviar sintomas de resfriados e dores de garganta.
4. Modo de Usar:
A sálvia fresca ou seca pode ser usada em uma variedade de pratos. Adicione folhas frescas picadas a pratos cozidos no final do preparo para preservar seu sabor. A sálvia seca é ideal para marinadas, temperos e molhos. Também pode ser infundida em água quente para fazer chá de sálvia, conhecido por seus benefícios para a saúde.
5. Inspiração Culinária:
- Frango com Sálvia e Limão: Tempere pedaços de frango com sálvia fresca, suco de limão, alho e azeite de oliva antes de assar para um prato aromático e delicioso.
- Risoto de Sálvia: Adicione folhas de sálvia fresca picadas ao risoto durante o cozimento para um sabor rico e terroso.
6. Experimente Agora e Descubra o Sabor Único da Sálvia!
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