**Sobre o Orégano:**
O orégano é uma erva aromática e saborosa, amplamente utilizada na culinária mediterrânea e em muitas outras cozinhas ao redor do mundo. Além de adicionar um toque de sabor e aroma a diversos pratos, o orégano também oferece benefícios para a saúde.
1. Indicação:
O orégano é valorizado por seu sabor único e aroma marcante, que pode complementar uma variedade de pratos, desde pizzas e massas até saladas, molhos e carnes grelhadas. Seu sabor intenso e levemente picante adiciona profundidade e complexidade às receitas.
2. Valores Nutricionais (por 10g):
- Calorias: 5 kcal
- Carboidratos: 0.9 g
- Proteínas: 0.3 g
- Gorduras totais: 0.1 g
- Gorduras saturadas: 0 g
- Fibras: 0.8 g
3. Benefícios Terapêuticos:
O orégano é rico em antioxidantes, incluindo flavonoides e ácido rosmarínico, que podem ajudar a combater os radicais livres e proteger o corpo contra danos celulares. Além disso, ele possui propriedades antimicrobianas e anti-inflamatórias, que podem contribuir para a saúde geral do organismo.
4. Modo de Usar:
O orégano seco é mais comumente usado na culinária, adicionado a pratos durante o cozimento para liberar seu sabor e aroma. Ele combina especialmente bem com tomate, alho, azeite de oliva e queijo, tornando-se um ingrediente essencial em muitas receitas italianas e mediterrâneas.
5. Inspiração Culinária:
- Pizza Margherita com Orégano: Polvilhe generosamente orégano sobre uma pizza Margherita fresca para realçar o sabor do molho de tomate, do queijo mussarela e do manjericão.
- Frango Assado com Orégano e Limão: Tempere pedaços de frango com orégano seco, alho picado, azeite de oliva e suco de limão antes de assar para um prato perfumado e delicioso.
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