**Sobre as Sementes de Gergelim Preto:**
As sementes de gergelim preto são um alimento rico em nutrientes e extremamente versátil, utilizado em diversas preparações culinárias. São conhecidas por seus benefícios à saúde, incluindo a promoção da saúde digestiva, suporte à saúde óssea e propriedades antioxidantes.
1. Indicação:
As sementes de gergelim preto são indicadas para uso em saladas, pães, bolos, biscoitos, e como complemento em pratos asiáticos e vegetarianos. Recomendadas para quem busca aumentar a ingestão de proteínas vegetais, melhorar a saúde digestiva e obter uma nutrição equilibrada.
2. Valores Nutricionais (por porção recomendada):
Porção de 10g de Sementes de Gergelim Preto:
- Calorias: 57 kcal
- Carboidratos: 2.1 g
- Proteínas: 1.8 g
- Gorduras: 4.9 g
- Fibras: 1.2 g
- Sódio: 2 mg
- Vitaminas: Vitamina E, Vitamina B1, Vitamina B6, Folato
- Minerais: Cálcio, Ferro, Magnésio, Fósforo, Zinco
3. Benefícios Terapêuticos:
As sementes de gergelim preto oferecem diversos benefícios para a saúde, incluindo:
- **Saúde Digestiva:** Ricas em fibras, ajudam na regularidade intestinal e promovem uma digestão saudável.
- **Apoio à Saúde Óssea:** Altas concentrações de cálcio e magnésio ajudam a fortalecer ossos e dentes.
- **Propriedades Antioxidantes:** Contêm antioxidantes que combatem os radicais livres e ajudam a prevenir o envelhecimento precoce.
- **Regulação do Colesterol:** As lignanas presentes ajudam a reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL).
- **Energia Sustentável:** Fornecem energia de longa duração devido à sua combinação de proteínas, gorduras saudáveis e fibras.
4. Modo de Usar:
As sementes de gergelim preto podem ser utilizadas de diversas formas:
- **Saladas e Pratos:** Polvilhe sobre saladas, vegetais cozidos ou arroz para um toque crocante e nutritivo. **Dosagem sugerida:** 1-2 colheres de chá (aproximadamente 5-10g).
- **Panificação:** Adicione em pães, bolos e biscoitos para incrementar o sabor e o valor nutricional. **Dosagem sugerida:** Substitua até 10% da farinha tradicional pela farinha de gergelim preto.
- **Receitas Asiáticas:** Use como ingrediente em pratos asiáticos, como sushi, sopas e stir-fries. **Dosagem sugerida:** 1-2 colheres de sopa (aproximadamente 10-20g).
5. Inspiração Culinária:
- **Salada de Gergelim Preto:** Misture folhas verdes, tomate cereja, pepino, e cenoura ralada. Polvilhe sementes de gergelim preto e tempere com azeite e suco de limão. **Dosagem sugerida:** 1 colher de sopa (aproximadamente 10g).
  
- **Pão de Gergelim Preto:** Adicione sementes de gergelim preto à massa de pão para um toque crocante e nutritivo. **Dosagem sugerida:** 2 colheres de sopa (aproximadamente 20g) na massa do pão.
6. Experimente Agora e Desfrute dos Benefícios das Sementes de Gergelim Preto!
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Estas informações sobre as Sementes de Gergelim Preto foram elaboradas para inspirar você a aproveitar todos os benefícios deste ingrediente incrível na sua rotina diária.