**Sobre a Canela em Casca:**
A canela em casca é uma especiaria versátil e aromática que é obtida da casca interna da árvore Cinnamomum verum, conhecida como caneleira. É amplamente utilizada na culinária devido ao seu aroma distinto e sabor adocicado, além de possuir propriedades medicinais que contribuem para a saúde.
1. Indicação:
A canela em casca é indicada para uso culinário, tanto em pratos doces quanto salgados, e também pode ser utilizada na preparação de chás, infusões e potpourris. Sua versatilidade e aroma único a tornam um ingrediente essencial na cozinha.
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2. Valores Nutricionais (por porção recomendada):
Porção de 10g de Canela em Casca:
- Calorias: 30 kcal
- Carboidratos: 9.5 g
- Proteínas: 0.5 g
- Gorduras: 0.2 g
- Fibras: 7.0 g
- Cálcio: 10% da IDR
- Ferro: 2% da IDR
- Vitamina C: 1% da IDR
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3. Benefícios Terapêuticos:
A canela em casca oferece diversos benefícios para a saúde, incluindo:
- **Controle do açúcar no sangue:** Estudos sugerem que a canela pode ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue e melhorar a sensibilidade à insulina, sendo benéfica para pessoas com diabetes.
- **Propriedades antioxidantes:** A canela é rica em antioxidantes, que ajudam a combater os danos causados pelos radicais livres e a proteger as células contra o estresse oxidativo.
- **Anti-inflamatório natural:** Os compostos encontrados na canela têm propriedades anti-inflamatórias que podem ajudar a reduzir a inflamação no corpo e aliviar sintomas de doenças inflamatórias.
- **Saúde digestiva:** A canela pode ajudar a aliviar desconfortos digestivos, como indigestão e gases, e promover a saúde gastrointestinal.
- **Aroma relaxante:** O aroma reconfortante da canela pode ajudar a reduzir o estresse, aliviar a ansiedade e promover uma sensação de bem-estar.
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4. Modo de Usar:
A canela em casca pode ser utilizada de diversas formas:
- **Chá de Canela:** Ferva um pedaço de canela em casca em água para fazer um chá reconfortante e aromático.
- **Infusões:** Adicione canela em casca a infusões de frutas, como maçã e laranja, para um toque extra de sabor.
- **Culinária:** Utilize canela em casca em sopas, caldos, marinadas, assados, compotas de frutas e sobremesas, como bolos, tortas e pudins.
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5. Inspiração Culinária:
- **Maçãs Assadas com Canela:** Asse maçãs com canela em casca, mel e suco de limão para uma sobremesa simples e reconfortante.
  
- **Arroz Doce de Canela:** Cozinhe arroz com leite, canela em casca e açúcar para um delicioso arroz doce aromático.
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6. Experimente Agora e Descubra o Sabor e os Benefícios da Canela em Casca!
Adquira agora mesmo a canela em casca e desfrute de seu aroma reconfortante e sabor delicioso. Com seus benefícios para a saúde e sua versatilidade na culinária, a canela em casca é um ingrediente indispensável na sua despensa.
Estas informações sobre a Canela em Casca foram elaboradas para inspirar você a explorar todo o potencial deste ingrediente na sua vida cotidiana.